I samarbete med Briska Alkoholfri
För ett par veckor sen fick jag i samarbete med Briska iscensätta min perfekta sommarnatt för att inspirera bartendern Simon Ramn Alenius till att skapa min urbana alkoholfria sommardrink. Det blev en helt ljuvlig kväll som började med pizzahäng i parken med mina tjejkompisar och avslutades med kvällsdopp med Christian. Så underbart!
Ni måste se filmen vi gjorde:
Och ni måste testa att göra den här härliga drinken, perfekt på sommarfesten!
Det är en färgstark drink med element ur just en färgstark sommarnatt. Klassiskt somriga smaker såsom jordgubbar, vanilj och äpple möts i en smakrik cocktail där ett äppelrökt vaniljskum toppar drinken!
Såhär skapar du drinken
Ingredienserna nedan räcker till ca 4 drinkar. Har du inte tillgång till en rökpistol är drinken god även med icke-rökt vaniljskum 🙂
Du behöver:
Briska Alkoholfri Äpple med ofiltrerad must
Jordgubbskompotten
Du behöver: 500 gram färska jordgubbar, 1 vaniljstång, 1 dl socker, 1 färsk citron.
Så här gör du: Mosa en ask färska Jordgubbar i en kastrull, tillsätt frön från en vaniljstång, 1dl socker samt juice från en pressad citron och värm upp under omrörning. Låt svalna och kör den slät med stavmixer.
Äppelrökt vaniljskum
Du behöver: 5dl vatten, 5dl socker, 1 vaniljstång, 2 äggvitor
Så här gör du: Koka vaniljsockerlag på 5dl vatten och 5dl socker samt frön från en vaniljstång. Låt svalna och blanda sedan lika delar vaniljsockerlag med dina separerade äggvitor i en bunke täckt med plastfolie. Ladda din rökpistol med äppelspån och rikta mot vätskan under foliet. Se till att foliet sluter helt tätt och upprepa när röken lagt sig. Häll över din rökta blandning av äggvitor och vaniljsockerlag till en sifon.
Till varje drink
6cl Jordgubbskompott
1cl citronjuice
5cl Briska Alkoholfri Äpple med ofiltrerad must
Toppas med Vaniljskum
Tillredning av drinken:
Skaka 6cl av jordgubbskompotten med 1 cl citronjuice och is i en shaker och sila sedan av i ett cocktailglas.
Fyll på glaset med 5cl av Briska Alkoholfri Äppelcider med ofiltrerad must.
Ladda sifonen med dubbla patroner och skaka den innan det är dags att skjutsa på skummet på toppen av drinken.
Vänd sedan din förberedda sifon över glaset och lägg på ditt rökta vaniljskum. Använd en sked för att få det att lägga sig snyggt ovanpå drinken.
Njut av drinken! Puss J
